[Кулинарная школа Юлии Высоцкой] Средиземноморская кухня [Максим Кураков]

Найти складчину

Дата начала 28 Ноя 2021

Цена: 195 РУБ

Список участников складчины:

1. Sofia Chudnaia

2. larisa 22

Показать больше

Скачать курс

Скачать Скачать Скачать

Aноним

28 Ноя 2021

#1

[Кулинарная школа Юлии Высоцкой] Средиземноморская кухня [Максим Кураков]

Ссылка на картинку

О КУРСЕ
У Средиземноморской кухни — миллионы поклонников во всем мире, и тематические мастер-классы в Кулинарной студии Юлии Высоцкой тоже пользуются особым спросом, поэтому мы посвятили блюдам Средиземноморской кухни отдельный курс.

Курс рассчитан на любой уровень подготовки. Мы предлагаем вам подробные видеоуроки с обучением базовым кулинарным техникам, владея которыми, даже новичок со временем может готовить как настоящий шеф-повар.

Раздел 1 Испанская кухня

В этом разделе вас ждут:

Подробный видеоурок по приготовлению блюд испанской кухни: Тапас
Подробный видеоурок по приготовлению блюд испанской кухни: Паэлья с морепродуктами
Текстовые материалы для печати
Техники и «секреты» Шеф-повара по приготовлению блюд, профессиональной сервировке и подаче

В процессе обучения вы освоите:

Кулинарные техники приготовления Тапас и Паэльи, а также узнаете отличия Паэльи от итальянского Ризотто
Тонкости выбора и обработки разных видов морепродуктов, нюансы термообработки
Способы сервировки и подачи блюд испанской кухни
И ещё несколько особенных кулинарных техник

Раздел 2 Французская кухня
В этом разделе вас ждут:

Подробный видеоурок по приготовлению блюд французской кухни: Киш Лорен
Подробный видеоурок по приготовлению блюд французской кухни: салат «Нисуаз»
Текстовые материалы для печати
Техники и «секреты» Шеф-повара по приготовлению блюд, профессиональной сервировке и подаче

В процессе обучения вы освоите:

Технологии приготовления идеального песочного теста для пирога
Правильному сочетанию ингредиентов в начинке для открытого пирога и возможные вариации начинок
Быстрому рецепту для заправки салата «Нисуаз» и сервировке французских блюд
И ещё несколько особенныхкулинарных техник

Раздел 3 Итальянская кухня
В этом разделе вас ждут:

Подробный видеоурок по приготовлению блюд итальянской кухни: Ризотто Миланезе
Подробный видеоурок по приготовлению блюд итальянской кухни: Тирамису
Текстовые материалы для печати
Техники и «секреты» Шеф-повара по приготовлению блюд, профессиональной сервировке и подаче

В процессе обучения вы освоите:

Итальянские методы «Софритто» (Soffritto),«ТостатурА» (Tostatura) и «Мантекатура» (Mantecatura)для получения нужной текстуры Ризотто по-милански
Правила сервировки и подачи итальянского Ризотто
Техники быстрого приготовления итальянского десерта Тирамису
И ещё несколькоособенных кулинарных техник

Раздел 4 Ливанская кухня
В этом разделе вас ждут:

Подробный видеоурок по приготовлению блюд ливанской кухни: классический Хумус
Подробный видеоурок по приготовлению блюд ливанской кухни: салат «Фаттуш»
Текстовые материалы для печати
Техники и «секреты» Шеф-повара по приготовлению блюд, профессиональной сервировке и подаче

В процессе обучения вы освоите:

Две разные технологии приготовления классического Хумуса
Традиционную подачу и сервировку Хумуса
Метод нарезки овощей и нюансы приготовления заправки для салата
И ещё несколько особенных кулинарных техник

Раздел 5 Итальянская кухня
В этом разделе вас ждут:

Подробный видеоурок по приготовлению блюд итальянской кухни: Фокачча
Подробный видеоурок по приготовлению блюд итальянской кухни: салат «Капрезе» и соус «Песто»
Текстовые материалы для печати
Техники и «секреты» Шеф-повара по приготовлению блюд, профессиональной сервировке и подаче.

В процессе обучения вы освоите:

Технологии работы с дрожжевым тестом для Фокачча
Правильную подготовку начинки для Фокачча и её вариации
Универсальный способ приготовления соуса «Песто» и другие его варианты
И ещё несколько особенных кулинарных техник

Читать далее...

Показать больше

Поиск по тегу:

Теги: вкусные завтраки вкусные обеды вкусные ужины готовим дома готовим мясо готовим овощи готовим рыбу готовка завтраки как в ресторане книга рецептов красивая подача кулинария кулинарная книга кулинарная школа юлии высоцкой кулинарные рецепты кухни мира максим кураков меню на каждый день мясные блюда мясные рецпты обеды обучение кулинарии овощные блюда овощные рецепты оригинальные блюда повар поварское искусство рецепты рыбные блюда рыбные рецепты сочетание продуктов сочетание специй специи средиземноморская кухня ужины фуд фото фуд-фото фудфотография

Похожие складчины

Скачать [irova.life] Готовим за 20 минут [Диана Ирова]

14 Авг 2021
в разделе: Остальные тематики

Скачать Вкусные блюда из тыквы. Запеканки, рулеты, выпечка, супы, каши, вторые блюда [Зоряна Ивченко]

7 Янв 2023
в разделе: Остальные тематики

Скачать [Меню недели] Карточки с рецептами 924шт. + Новогоднее меню [Дарья Черненко]

19 Авг 2021
в разделе: Остальные тематики

Скачать [Novikov school] Банкетная кухня: заливное [Владислав Пискунов]

10 Дек 2022
в разделе: Остальные тематики

Скачать [Novikov school] Банкетная кухня: кулебяка [Владислав Пискунов]

10 Дек 2022
в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Регистрация

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.